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摘要: 煙草Rubisco可以通過(guò)控制離子強(qiáng)度與pH形成六角形、十二面體結(jié)晶。晶體的形成受Rubisco沉淀過(guò)程中的pH值的影響。對(duì)Rubisco等電點(diǎn)pH的研究發(fā)現(xiàn)，pH5.0、pH5.1、pH5.2、pH5.3、pH5.4對(duì)Rubisco結(jié)晶的影響有明顯的規(guī)律性；pH低，Rubisco沉淀速率與沉淀率高，沉淀物不規(guī)則，沉淀物復(fù)溶率低，結(jié)晶速率與結(jié)晶率低，對(duì)結(jié)晶對(duì)pH與離子強(qiáng)度選擇范圍窄，不利于晶體制備；pH高，Rubisco緩慢沉淀并形成晶體，沉淀速率與沉淀率雖低，但沉淀物復(fù)溶率高，結(jié)晶速率與結(jié)晶率高，對(duì)結(jié)晶時(shí)pH與離子強(qiáng)度的選擇范圍寬，有利于晶體制備。沉淀過(guò)程中，pH5.4是Rubisco結(jié)晶制備的最佳pH值。